June 17th, 2011

Зима

Закваска

У меня периодически возникает мысль сделать закваску для теста.
Во вторник купила цельнозерновую муку.
Collapse )
Пока могу сказать
-держать при температуре +24 градуса,это где такое помещение взять???
пока закваска живет в ванной...
-не удержалась замесила тесто(из той половинки.что по реценту надо отделить)
Collapse )
Зима

Хлеб.Первый раз

Теперь,когда убедилась,что рецепт закваски для хлеба нормальный,
переведу и запишу все этапы.
Итак:
-берем цельнозерновую пшеничную муку,дальше буду писать ЦЗП мука,
-пшеничную муку высшего сорта,у неё маркировка еще 550D

Перевод рецепта с сайта мукомольного предприятия
Collapse )