pani Hania (hanima) wrote,
pani Hania
hanima

Тесто на закваске

Из теста(приготовленого на 200 гр закваски) получилось круглая буханка хлеба 390 гр и 200 гр (6 штук0 булочек.
Булочку делала из 1 столовой ложки теста.
Для проверки(точно ли выживет в холодильнике).
Закваска уже хранилась сутки в холодильнике.Вечером вытащила: на 117 гр закваски столько же муки и воды,размешала и оставила на ночь.
Утром 200 гр закваски на хлеб,остальную-в холодильник.
все посты о выпечке хлеба
Tags: хлеб_закваска
Subscribe

  • Закваска

    Так закваску для новой порции хлеба делала моя бабушка. В хлебной деже( это деревянная посудина для хлебного теста) была специальная выемка, в…

  • Французский деревенский хлеб

    Захотелось домашнего хлеба на закваске. Взяла комок теста, когда пекла скандинавский хлеб и из него вырастила стартер. Хлеб испекла по рецепту из…

  • Оживить закваску

    Любопытно было проверить,а что будет если.. Итак,проверила процесс"оживить" закваску,которая простояла больше месяца в холодильнике Закваска…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments