pani Hania (hanima) wrote,
pani Hania
hanima

"Аджика"

Рецепт от белорусской тётушки.

Продукты:

I группа
перец-1 кг
помидоры -2,5 кг
морковь 1 кг
яблоки-1 кг

острые перцы-3 штуки

II группа

под.масло-300 гр
сахар 300 гр
соль 1/4 стакана

III группа

уксус 200 гр
чеснок 200гр

Рецепт:

Продукты из I группы помыть, почистить и перекрутить,варить 30 минут.Обычно я начинаю перекручивать морковь-в кастрюлю на дно где-то 1/2 стакана воды;
потом перец.яблоки,а потом уже помидоры.

Добавить II группу и острый перец,варить 10 минут

Затем добавить III группу(чеснок мелко порезать) и довести до кипения.

Я использую стерилизованые банки и крышки(закручивающиеся).Теплую аджику раскладываю по банкам и накрываю одеялам,даже не знаю в чем фишка-еще в первые годы замужества прочитала про одеяло в "Приусадебном хозяйстве" и привыкла к этому способу(там писали - надо,чтобы заготовки охлаждались медленно)
Tags: консервирование
Subscribe

  • Перцы в банке

    "Аджика" Рецепт от белорусской тётушки. Продукты: I группа перец-1 кг помидоры -2,5 кг морковь 1 кг яблоки-1 кг острые перцы-3 штуки II группа…

  • Летние дни, борьба с урожаем

    Похолодало и это прекрасно. Сегодня капал мелкий и редкий дождь и это было хорошоо, я на лужайке мыла помидоры и радовалась пасмурной погоде. У меня…

  • Конфетки

    Если мне достался лимон...Литовский лимон! Штук 100 их было. Эти три штуки затаились и не попали В сыром виде их есть невозможно -кислые и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments