pani Hania (hanima) wrote,
pani Hania
hanima

Рулет куриный

Давно я про рулеты не писала.
Куриный в разрезе

берем целую курицу,отрезаем хвостовуючасть(кажется называется гузка),отрезаем ноги и крылья...теперь уж не сбежит:). Подрезаем шкурку вдоль позвоночника.шкурка снимается легко,филе не отрываю от шкурки ,а подрезаю мясо от костей затем натираю мясо специями...Через несколько часов,заворачиваю мясо в шкурку,добавила кусочек филе,чобы ровный рулетик был .Заворачиваю в фольгу.Шпагатую.Варю.
Нынче готовила языки,свиной рулет.куриный...так и варила их в одной кастрюле...сначала языки1 час, потом плюх туда свиной -30 минут,затем на 45 минут куриный.Охладыла,отжала,в холодильник...В субботу вечером варила-к понедельнику...




Tags: стряпня
Subscribe

  • Перцы в банке

    "Аджика" Рецепт от белорусской тётушки. Продукты: I группа перец-1 кг помидоры -2,5 кг морковь 1 кг яблоки-1 кг острые перцы-3 штуки II группа…

  • Летние дни, борьба с урожаем

    Похолодало и это прекрасно. Сегодня капал мелкий и редкий дождь и это было хорошоо, я на лужайке мыла помидоры и радовалась пасмурной погоде. У меня…

  • Конфетки

    Если мне достался лимон...Литовский лимон! Штук 100 их было. Эти три штуки затаились и не попали В сыром виде их есть невозможно -кислые и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments