Ура,ржаной хлеб получился темный как и хотелось.
Хлеб ржаной :
300 гр. закваски(ржаной)
150 гр. ржаной муки из цельного зерна
150 гр. пшеничной муки из цельного зерна
50 гр. ржаных отрубей
8 гр соли
25 гр сахара
200 мл. воды
30 гр льняного семени
пока фотографировала.выставляла свет и пр.заточила 1/3 буханки...фотографии не получаются,а хлеб исчезает:(