pani Hania (hanima) wrote,
pani Hania
hanima

Category:

Рулет из курицы

Рулет из курицы,который делает моя мама(один из рулетов).

Photobucket

Теперь понятно почему мы может позволить себе не есть колбасы и сосиски из магазина;)
Photobucket
Рецепт
- 2 части соли+1часть сахара(1 стол. ложка соли),
- порубленный чеснок 5-6 зубчиков,
- молотый перец,кориандр
-растертый лавровый лист(подсушить,чтобы легче растирался)
Из курицы выбрать кости и снять кожу,срезать жир.
Натереть филе,оставить на 2 часа.
Уложить куски филе на куринную кожу,соединить края,можно аккуратно сшить.
Завернуть в кулинарную пленку,которая годится для горячего,зашпагатовать.Отметить для себя где верх рулета.
Заверуть в марлю,опять зашпагатовать.
Варить 45 минут.
Вытащить горячим,отжать(положить на ровную поверхность швом внизи прижать грузом).
Когда остынет-в холодильник.
Через несколько часов- переложит из пленки в бумагу.

Tags: стряпня
Subscribe

  • Пончо

    Когда я выбирала проект 91 день, то думала, что буду периодически показывать что- нибудь из старых своих работ. И затем забыла про эту мысль.…

  • Что лежит на большом камне

    Этот пост надо было написать в день Параскевы Пятницы. Но как-то не сложилось. Пусть будет сегодня. На камне лежит скатерть( большая салфетка).…

  • Лен: ажурный узор и остальное

    Извлекаю из льняных ниток все, что только возможно;) ✓ Ажурный узор. Неожиданно получился объект для фотографирования. ✓ При вязании спицами…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments