pani Hania (hanima) wrote,
pani Hania
hanima

Хлеб (spelta III)

spelta III

пшеничной закваски 240 гр
вода 160
мука спелта 180
пшеничная 550D 130
соль
сахар

Замесила тесто,дала два раза подойти.Время расстойки было больше чем для обычной муки( в сумме получилось 4 часа)
одна буханка,мякоть пышная,упругая,кислинки во вкусе нет.По цвету чуть цветлее чем хлеб "Паланга".
Для сравнения-один ломоть от буханки,которая по рецепту со спельлой.Рядом из ЦЗП муки с подсолнечными семечками
spelta III
Tags: хлеб_рецепты, хлеб_фото
Subscribe

  • Пончо

    Когда я выбирала проект 91 день, то думала, что буду периодически показывать что- нибудь из старых своих работ. И затем забыла про эту мысль.…

  • Что лежит на большом камне

    Этот пост надо было написать в день Параскевы Пятницы. Но как-то не сложилось. Пусть будет сегодня. На камне лежит скатерть( большая салфетка).…

  • Лен: ажурный узор и остальное

    Извлекаю из льняных ниток все, что только возможно;) ✓ Ажурный узор. Неожиданно получился объект для фотографирования. ✓ При вязании спицами…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments