pani Hania (hanima) wrote,
pani Hania
hanima

Category:

Яблочный пирог I

Из книги Jan Czernikowski"Ciasta.Ciastka.Ciasteczka.Wypiek domowy"
Яблочный пирог по мотивам рецепта "Szarlotka popularna"


Рецепт:
Szarlotka popularna
«Szarlotka popularna» на Яндекс.Фотках
перевод(вольный)
350 гр муки(я взяла 150 гр муки В/с и 200гр цельнозерновой ржаной )
100 гр сахара
150гр маргарина
сода(пек.порошок)
все быстро измельчить до крошек и в холодильник.Дальше я эту смесь буду именовать "крошки".
!!!-отличие от книги-я не добавила яйцо,просто нет сил раскатывать тесто,буду насыпать
Собрать в саду свежих яблок ;)

Помыть,нашинковать(я на Бёрнере крупной соломкой)
получила на выходе 600 гр измельченных готовых яблок
растопить на сковородке 50 гр маргарина,туда 100 гр сахара(!!!по рецепту надо 200,но я урезала норму),
когда сахар растопится-туда яблоки .Дать яблокам пустить сок,посыпать корицей(забыла взвесить сколько использовала) и
собирать пирог
Насыпать "крошку" ,чтобы было закрыто дно и распределить крошку по бокам,
разложить расномерно яблоки-на две формы,сверху тонким слоем крошки
полить сиропом,который на дне.Сверху посыпать крошкой.
У меня крошки осталось-это не беда,её можно в морозилку,подождет до следующего пирога.
получилось два пирога,диаметром около 26 см

и очень тонким слоем теста и мармеладом внутри


Tags: ciasta, стряпня, тесто
Subscribe

  • Нитки-узоры

    Сегодня утром подумала, может быть надо перестать писать посты из серии 91 день про вязание. Пока сфотографирую, пока напишу хоть небольшое…

  • Шоколад + ?

    Пошла в магазин за картошечкой И купила ещё и шоколад, потому что шоколад был с необычной добавкой. Детишек в семейном чате подразнила. Маловато…

  • Медицина

    Сегодня имела квест: сводить маму к зубному и в лабораторию, чтобы сдать кровь на анализы. Подготовилась, на всякий случай распечатала файл с…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Нитки-узоры

    Сегодня утром подумала, может быть надо перестать писать посты из серии 91 день про вязание. Пока сфотографирую, пока напишу хоть небольшое…

  • Шоколад + ?

    Пошла в магазин за картошечкой И купила ещё и шоколад, потому что шоколад был с необычной добавкой. Детишек в семейном чате подразнила. Маловато…

  • Медицина

    Сегодня имела квест: сводить маму к зубному и в лабораторию, чтобы сдать кровь на анализы. Подготовилась, на всякий случай распечатала файл с…