pani Hania (hanima) wrote,
pani Hania
hanima

Category:

Изюм,орехи,цукаты..

В этом году изюм замочила в коньяке заранее и уже испекла вот что


Что видим-
это фото "Фруктового кекса Данди".
Рецепт нашла у chadeyka
http://chadeyka.livejournal.com/112299.html

Фруктовый кекс Данди или Dundee Cake

Рецепт

  1. сливочное масло - 200гр

  2. коричневый сахар - 200гр

  3. яйца - 4шт

  4. мука - 250гр

  5. разрыхлитель - 1/2ч.л.

  6. молотый миндаль - 50гр

  7. сухофрукты - 500-700гр, замоченные в коньяке или роме


Все продукты должны быть комнатной температуры.
Сливочное масло взбить с сахаром до кремообразной консистенции.
По одному добавляя яйца продолжать тщательно взбивать.
Постепенно всыпать просеянную с разрыхлителем муку и молотый миндаль.
В полученное тесто вмешать обвалянные в муке сухофрукты.
Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Разровнять поверхность и разложить очищенный миндаль.
Выпекать в нагретой до 170градС духовке в течение 1-1,5часов, проверяя готовность лучиной.
Кекс полностью охладить, завернуть в пленку и убрать в прохладное место минимум на 3 недели.

Испекла и упаковала,еще и спрячу на верхнюю полку в чулане.чтобы соблазнов для "отщипнуть кусочек на пробу" не было.

Tags: стряпня, штоллен
Subscribe

  • Разноцветные узоры

    Связала самую важную часть очередного джемпера. Идея разноцветного узора взята из Riddari. Начало показывала 5 октября. Пришлось пересчитать и…

  • Полуфабрикат

    Хотела сфотографировать, что связано, но полотно свернулось в виде ожерелья. Не стану разбирать на две спицы и накалывать на булавки. Пусть…

  • Лента Мёбиуса

    Начало вязания. Все начинается так: набрать нужное количество петель для спинка+рукав+перед+ рукав. Провязать несколько первых рядов и правильно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Разноцветные узоры

    Связала самую важную часть очередного джемпера. Идея разноцветного узора взята из Riddari. Начало показывала 5 октября. Пришлось пересчитать и…

  • Полуфабрикат

    Хотела сфотографировать, что связано, но полотно свернулось в виде ожерелья. Не стану разбирать на две спицы и накалывать на булавки. Пусть…

  • Лента Мёбиуса

    Начало вязания. Все начинается так: набрать нужное количество петель для спинка+рукав+перед+ рукав. Провязать несколько первых рядов и правильно…