pani Hania (hanima) wrote,
pani Hania
hanima

Category:

Кетчуп

Дача...Ы-ы-ы, не умею лежать на травке.Как дурная делаю всякие дела пока не упаду без сил. Из свежих "подвигов": живую изгородь подстригла простым секатором. Братик и сын чуть не прибили меня за инициативу...
Что еще.
Впервые в жизни вижу выращенные в нашей местности огромные помидоры. И сладкие,а не кислые как обычно.
Уже сдедлала сок прямо там на даче.А из привезенных домой приготовила кетчуп.

Рецепт скопировала у Юли Баевой

Покраденный у кого-то рецепт кетчупа даю!

- 3 кг помидор,
- 0,5 кг яблок,
- 0,25 кг лука.

Нарезать, тушить, пока лук не станет мягким. У меня все отдельно тушится.
Измельчить блендером, смешать. Варить, пока не загустеет. Минут 50. Чтобы не пригорело!!!

Минут за 10 до окончания уваривания добавить:

- 1,5 ст. л. соли,
- 1,5 стакана сахара,
- 50 гр яблочного уксуса,
- 1 головку чеснока давленного,
- молотые красный и черный перец по вкусу.


соли насыпала 2 столовые ложки
А уксуса9% добавила в первую порцию 200 мл,
во вторую 100 мл.

Еще рецепт оттуда же


Анна Томилина Можно и я рецепт кетчупа напишу? 4кг помидор, 1кг слив, 0,6 кг яблок, 0,6 кг лука. Сливы без косточек, все остальное порезать "как нибудь". Варить 2,5 часа. Далее через соковыжималку. Проварить, добавив гвоздику, душистый перец - горошек, и молотый перец - красный и черный. В рецепте сахар 80 гр. и соль 40 гр. Все закатать.

link на пост в FB c обсуждением разных моментов кетчуповарения
Tags: консервирование
Subscribe

  • Перцы в банке

    "Аджика" Рецепт от белорусской тётушки. Продукты: I группа перец-1 кг помидоры -2,5 кг морковь 1 кг яблоки-1 кг острые перцы-3 штуки II группа…

  • Летние дни, борьба с урожаем

    Похолодало и это прекрасно. Сегодня капал мелкий и редкий дождь и это было хорошоо, я на лужайке мыла помидоры и радовалась пасмурной погоде. У меня…

  • Конфетки

    Если мне достался лимон...Литовский лимон! Штук 100 их было. Эти три штуки затаились и не попали В сыром виде их есть невозможно -кислые и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Перцы в банке

    "Аджика" Рецепт от белорусской тётушки. Продукты: I группа перец-1 кг помидоры -2,5 кг морковь 1 кг яблоки-1 кг острые перцы-3 штуки II группа…

  • Летние дни, борьба с урожаем

    Похолодало и это прекрасно. Сегодня капал мелкий и редкий дождь и это было хорошоо, я на лужайке мыла помидоры и радовалась пасмурной погоде. У меня…

  • Конфетки

    Если мне достался лимон...Литовский лимон! Штук 100 их было. Эти три штуки затаились и не попали В сыром виде их есть невозможно -кислые и…